- 1/2 małej dyni
- 1 średnia marchewka
- 1/2 dużej cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- szklanka gorącej wody
- kostka rosołowa
- sól, pieprz do smaku
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- łyżka pestek dyni
Sposób wykonania:
Warzywa pokroić i wrzucić na polaną oliwą, rozgrzaną patelnię. Smażyć, aż lekko się zarumienią. W tym samym czasie w szklance gorącej wody rozpuścić kostkę rosołową. Warzywa odstawić z ognia. Wlać do szerokiego garnka bulion i dodać warzywa. Całość dusić na małym ogniu, aż do miękkości. Odstawić z palnika i zblendować na gładki krem. Podawać z jogurtem naturalnym oraz pestkami dyni (polecam wcześniej je uprażyć).
Ciekawostka! Dynia jest niskokaloryczna! W jej 100 g znajduje się tylko 28 kcal.
Smacznego!
